岩韵的价值

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  妙不可言的“岩韵”使岩茶拥有了不可复制的个性和无可估量的价值,所以蜚声四海,誉满九州,令古往今来的茶人爱的如醉如痴。
  
  有形的价值
  武夷山的武夷茶史至今已有1500年历史,曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。武夷岩茶文化是武夷山成为“世界文化遗产”的主要原因之一。
  神奇的保健作用。武夷岩茶所含的矿物质微量元素极其丰富,如钾、锌、硒。武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质优于其它茶类。武夷岩茶有抗衰老、防癌、提高免疫力、防治心血管病等有特殊的功效。
  持续增长的经济价值。由于岩韵的独特魅力,在一定程度推动了茶叶消费需求的增长,使武夷山市茶产业发展呈现出种植面积扩大、产值增加、价格提高、茶农增收、茶企增效、国家增税的良好态势。
  精神的价值
  提高审美情趣。感受武夷岩茶的韵味,是一项高级审美活动。因为岩韵是一种高雅之美,要理解岩韵,需要具备一定的审美修养。只有真正爱茶、懂茶,并且乐于通过深层次的感知与领悟来提高自身修养的人,才能对生活品位有更高的追求,才能从品茶中得到生活乐趣,才能体会岩茶之美、岩韵之妙。从某种角度来说,“岩韵”是人与茶在互动过程中的一种感悟,体验岩韵的过程也就是品饮者提高自我审美情趣的过程。
  领悟茶道精神。岩韵既是一种美,也是一种“道”。岩韵中蕴含着的“道”,可以形象地概括为“小小一杯茶,浓缩天地精华与人世变化”。对追求茶道的饮茶者来说,岩韵的感觉,可能会引发他对于自然、社会、人生的许多感想和觉悟。岩韵之所以是“道”的最佳载体之一,不断地追求,不断地悟“韵”、悟“道”,这就是人生。
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就长远来说,黄山毛峰还具有极大的价值增长潜力,正适合一些有兴趣但资金规模尚小的名茶爱好者收藏。    黄山产茶历史悠久。在民间流传已久的《黄山志》中曾提到:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶。”传说这就是黄山毛峰的前身。后来又据《徽州商会资料》记载,黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,他在清明前
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一千五百年前的江淹说:(武夷山)爰有碧水丹山珍木灵草皆淹生平所至爱。用当下的语态表述当为:武夷山的山水茶都是我江淹生平的最爱。不仅仅因为武夷山的水是绿的,山是红的,更由于这里有一种珍稀珍贵的树木上长着灵异灵通的叶芽。  在江淹的笔下,山水可白描直抒,而以珍木灵草隐喻茶叶,是叹其珍灵觉得不可思义? 或仅仅因为景仰而为尊者讳? 不得而知。  苏东坡们用“嘉木”“佳茗”解释之,也同此意吧。  总之,江淹
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“岩韵”是客观存在的,捕捉岩韵的过程就是正确品饮岩茶的过程。但是,并不是每一个喝岩茶的人都能感觉到的。只有热爱岩茶的人,并有一定的喝茶阅历,用心去感受,才能找到“岩韵”的美妙感觉。    闻香  岩茶泡开后要闻三次。第一次泡闻岩茶香气的高低及有无异味;第二泡闻岩茶的香型,如肉桂呈桂皮香型,水仙呈兰花香型;第三泡闻香气持久度,好岩茶“七泡有余香”,大红袍“九泡不失本味”。闻香时讲究“三口气”:不仅靠
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“岩韵”的形成有多重原因,可以说,武夷山优越天然的生态环境、名贵优良的茶树品种、科学严格的栽培技术、复杂独特的制作技艺及品茶者的冲泡技术和品饮能力等因素相辅相成、有机组合才共同孕育出武夷岩茶最独特的“岩韵”。    原产地  名山出名茶,自古就是如此。庐山有云雾茶、黄山有毛峰茶、洞庭山则有碧螺春,但是,为什么只有武夷山的岩茶才有岩韵呢?  《茶经》记载“(茶)上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”
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