【摘 要】
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目的：了解铁路地区托幼机构的餐饮具卫生消毒质量状况,为制定切实可行的卫生管理措施提供科学依据. 方法：根据GB14934-94？中华人民共和国餐（饮）具消毒卫生标准？,采用大肠菌群快速检
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目的：了解铁路地区托幼机构的餐饮具卫生消毒质量状况,为制定切实可行的卫生管理措施提供科学依据. 方法：根据GB14934-94？中华人民共和国餐（饮）具消毒卫生标准？,采用大肠菌群快速检测纸片法,50cm^2不得检出大肠菌群.结果：2011-2013年托幼机构共采集样品1130份,合格1082份,合格率为95.75%.3年间餐饮具消毒合格率呈逐年上升趋势,合格率之间有统计学意义（χ^2 =13.80,p〈0.05）;不同类型餐饮具间消毒效果监测分析,汤勺消毒合格率最高,为100%;其次是碗、盘的消毒合格率
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