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综述了微生物发酵制备大豆异黄酮特别是染料木黄酮和大豆苷元所用的菌种、发酵的工艺条件,以及如何从发酵液中提取、分离、纯化大豆异黄酮.
微生物发酵制备大豆异黄酮的研究进展
【摘 要】
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综述了微生物发酵制备大豆异黄酮特别是染料木黄酮和大豆苷元所用的菌种、发酵的工艺条件,以及如何从发酵液中提取、分离、纯化大豆异黄酮.
【机 构】
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哈尔滨师范大学阿城学院生物系阿城150301,东北农业大学基础部哈尔滨150030
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2003年2期
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关项目
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