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研究了新型保健食品一低聚木糖乳饮料的生产工艺 ,对影响产品品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨 ,提出了生产低聚木糖乳饮料的最佳条件
低聚木糖酸性乳饮料的研制
【摘 要】
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研究了新型保健食品一低聚木糖乳饮料的生产工艺 ,对影响产品品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨 ,提出了生产低聚木糖乳饮料的最佳条件
【机 构】
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湖北工学院生物工程系湖北武汉430068
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2001年02期
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