【摘 要】
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气调在农产品贮藏保鲜方面的应用可追溯到明朝时期。早在明朝《荔枝谱》中就有记载，利用竹子封泥保存。自本世纪６０年代以来，气调应用于荔枝等果蔬贮藏保鲜方面研究不断深入。在塑
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气调在农产品贮藏保鲜方面的应用可追溯到明朝时期。早在明朝《荔枝谱》中就有记载，利用竹子封泥保存。自本世纪６０年代以来，气调应用于荔枝等果蔬贮藏保鲜方面研究不断深入。在塑料袋密封冷藏自发性气调贮藏防止荔枝褐变研究的基础上，陈维信等［１］提出了荔枝气调保...
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