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本文从食品营养成分角度出发，对野生植物风轮菜进行了系统的营养成分分析，为风轮菜的食用开发，商品化生产提供参考依据。
风轮菜的营养成分分析
【摘 要】
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本文从食品营养成分角度出发，对野生植物风轮菜进行了系统的营养成分分析，为风轮菜的食用开发，商品化生产提供参考依据。
【机 构】
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浙江省医学科学院保健食品研究所,浙江省医学科学院保健食品研究所,310013,310013
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年5期
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