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【摘 要】
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牛肉食品安全追溯方法能够把责任追溯到源头,快速而有效地找到与之关联的各个关键环节,对于牛肉食品出现的问题能够及时地从头处理解决,从而减少因为把牛肉全部召回而造成的
【机 构】
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西南科技大学生命科学与工程学院,青海可可西里实业开发集团有限公司
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年2X期
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