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◆别在餐桌上整理仪容。
◆餐巾在整个用餐过程中都该置于膝上。如果你必须暂时离位,把餐巾搁在自己的椅子上,侍者瞧见了会明白你马上就会回来。
◆双脚应该平置于身前地板,而不是斜倚在椅子一侧;双腿交迭而坐时,不要不停摇晃另一只脚。
◆别把玩餐具、乱作手势、手执瓷杯或大圆玻璃杯来强调自己说话的重点。绝不能将盐瓶和胡椒瓶拿来当做说话道具。
◆别懒洋洋地以手托腮听人说话,也不能把两只手肘都拄在桌面上。
◆如果餐巾或餐具不慎掉落地面,请侍者给你另拿一副来。
◆看到熟人别胡乱挥手招呼。如果那人目光正好移到你脸上,点头微笑即可,然后还是把注意力集中在你自己餐桌的这群人身上。
◆如果不是以手指取食的餐点,别轻易动用你的手指头。快餐餐饮文化盛行,促使一般人在正规用餐时会忘形地动用手指。炸洋芋该用叉子取食,而不是自己的手指头;碰到培根和瓜类切片也是同理。面包、吐司或点心卷则可先用手掰成小块或小片,一次只吃一块或一片。如果你喜欢涂牛油或果酱,一次只涂一小片就好。
◆盛菜的食盘用完要送回原处,别拿自己的餐具取代共享的餐具,譬如以自己的叉子去叉取菜盘里的食物。
◆别提供自己餐碟或接受别人餐碟里的食物。像“这味道好极了,你尝尝”之类的话并不适合商业餐叙的场合。
(摘自《南方日报》)
◆餐巾在整个用餐过程中都该置于膝上。如果你必须暂时离位,把餐巾搁在自己的椅子上,侍者瞧见了会明白你马上就会回来。
◆双脚应该平置于身前地板,而不是斜倚在椅子一侧;双腿交迭而坐时,不要不停摇晃另一只脚。
◆别把玩餐具、乱作手势、手执瓷杯或大圆玻璃杯来强调自己说话的重点。绝不能将盐瓶和胡椒瓶拿来当做说话道具。
◆别懒洋洋地以手托腮听人说话,也不能把两只手肘都拄在桌面上。
◆如果餐巾或餐具不慎掉落地面,请侍者给你另拿一副来。
◆看到熟人别胡乱挥手招呼。如果那人目光正好移到你脸上,点头微笑即可,然后还是把注意力集中在你自己餐桌的这群人身上。
◆如果不是以手指取食的餐点,别轻易动用你的手指头。快餐餐饮文化盛行,促使一般人在正规用餐时会忘形地动用手指。炸洋芋该用叉子取食,而不是自己的手指头;碰到培根和瓜类切片也是同理。面包、吐司或点心卷则可先用手掰成小块或小片,一次只吃一块或一片。如果你喜欢涂牛油或果酱,一次只涂一小片就好。
◆盛菜的食盘用完要送回原处,别拿自己的餐具取代共享的餐具,譬如以自己的叉子去叉取菜盘里的食物。
◆别提供自己餐碟或接受别人餐碟里的食物。像“这味道好极了,你尝尝”之类的话并不适合商业餐叙的场合。
(摘自《南方日报》)