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【摘 要】
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以287例上海及上海周边地区牧场的生鲜奶作为真奶样本集组成3个真奶样品集合,配制了526例含有糊精(或淀粉)+三聚氰胺(或尿素、或硝酸铵)的掺假牛奶形成6个不同种类的假奶样品
【机 构】
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华东理工大学化学与分子工程学院,上海市动物疫病预防控制中心兽药检测所
【出 处】
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光谱学与光谱分析
【发表日期】
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2014年10期
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