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豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物，豆腐中还含有多种皂角苷，能阻过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；
吃豆腐为啥配海带
【摘 要】
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豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物，豆腐中还含有多种皂角苷，能阻过氧化脂质的产生，抑制脂肪
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2005年8期
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