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报道了产于福建省南日岛的红毛菜的主要营养成分，发现此处采集的新鲜红毛菜的脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸ＥＰＡ（Ｅｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃａｃｉｄ二十碳五烯酸），经测定每１００ｇ千重的红毛菜中含有４３７ｍｇＥＰＡ，在红毛菜的脂肪酸组成中ＥＰＡ含量占４０％以上。每１００ｇ干重的红毛菜中ＥＰＡ含量比产于日本宫城县女川町的红藻（Ｆｕｄａｒａｋｕ，Ｐａｃｈｙｍｅｎｉｏｐｓｉｓ ｌａｎｃｅｏｌａｔａ）