【摘 要】
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美国烹饪之所以能在众多西方烹饪中脱颖而出,与美国独特的气候地理和人文风俗有密切关系.美国位于北美洲南部,东临大西洋,西濒太平洋,北接加拿大,南靠墨西哥及墨西哥湾.辽阔
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美国烹饪之所以能在众多西方烹饪中脱颖而出,与美国独特的气候地理和人文风俗有密切关系.美国位于北美洲南部,东临大西洋,西濒太平洋,北接加拿大,南靠墨西哥及墨西哥湾.辽阔的土地,肥沃的土壤,充沛的雨量,众多的河流湖泊,是美国烹饪形成与发展的物质基础.除此之外,美国人口构成较为多样,除了来自以英国为主的欧洲各国移民外,还有来自世界其他地区如非洲、拉美、亚洲等的移民,以及美国本土的印第安人.来自不同地域的人,带来了不同的文化和风俗.
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