【摘 要】
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应用高中生已有的生物学知识,针对葡萄酒制作的造假手段,设计一种快速鉴定葡萄酒真伪的方法。通过测定待测样品中花青素的相对含量来分析葡萄酒的品质。
Applying the exist
【机 构】
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安徽省怀宁县高河中学,山东省广饶县职业中等专业学校,
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应用高中生已有的生物学知识,针对葡萄酒制作的造假手段,设计一种快速鉴定葡萄酒真伪的方法。通过测定待测样品中花青素的相对含量来分析葡萄酒的品质。
Applying the existing biological knowledge of senior high school students, aiming at the counterfeit means of making wine, a method to quickly identify the authenticity of wine is designed. The quality of the wine is analyzed by measuring the relative amount of anthocyanins in the sample to be tested.
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