【摘 要】
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亚硝酸盐与人类癌症有一定的关系,作为促癌剂现在已知的作用机制为:进入人体的亚硝酸盐可以还原为NO,NO作为信号分子可刺激肿瘤细胞生长,发挥诱导血管新生、扩张血管、增加血
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亚硝酸盐与人类癌症有一定的关系,作为促癌剂现在已知的作用机制为:进入人体的亚硝酸盐可以还原为NO,NO作为信号分子可刺激肿瘤细胞生长,发挥诱导血管新生、扩张血管、增加血流、阻断细胞凋亡等肿瘤细胞保护作用;可以提供能量;促进细胞缺氧诱导因子表达。近日,美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,亚硝酸盐能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病,并对心血管系统有保护作用。
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