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用碱性蓝6B作指示剂测定辣椒油酸价
用碱性蓝6B作指示剂测定辣椒油酸价
来源 :检验检疫学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongsichuang
【摘 要】
:
选择碱性蓝6B作指示剂改变辣椒油酸价滴定终点的颜色,建立了辣椒油酸价测定的新方法。在GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准分析方法》的基础上,通过实验证明,在辣椒油酸
【作 者】
:
邹大维
彭涛
徐鉴
【机 构】
:
贵州省黔东南州质量技术监督检测所,中国检验检疫科学研究院
【出 处】
:
检验检疫学刊
【发表日期】
:
2012年04期
【关键词】
:
辣椒油
酸价
碱性蓝6B
指示剂
滴定终点
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选择碱性蓝6B作指示剂改变辣椒油酸价滴定终点的颜色,建立了辣椒油酸价测定的新方法。在GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准分析方法》的基础上,通过实验证明,在辣椒油酸价测定时用碱性蓝6B代替酚酞作为指示剂,在滴定终点的颜色变化上更敏锐,观察更方便、更准确。
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