【摘 要】
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在我们村大大小小12条街巷里,摆放着高高低低的12个碓臼（见图1）。碓臼这种东西可能是人类最早发明的最为简单、原始的粮食加工器具。说起它的结构,其实就是在一块方方的上大下
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在我们村大大小小12条街巷里,摆放着高高低低的12个碓臼（见图1）。碓臼这种东西可能是人类最早发明的最为简单、原始的粮食加工器具。说起它的结构,其实就是在一块方方的上大下小的石头中间凿一个圆洞而已,与之配套的石杵就是在一块大小与人头差不多的圆石头上装一根木柄。从它简单的结构可以看出,它定是石碾和石磨的前辈,自从石碾和石磨占据了粮食加工的＂主体＂地位后,碓臼就＂退居二线＂了。别看碓臼简单,千百年来,
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