植物酚酸类及其酯和甙

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酚酸类是植物中广泛分布的一类化学成份,其基本结构是具有酚羟基取代的芳香羧酸,其中不少属于苯甲酸和肉桂酸的衍生物。由于这类成分容易氧化和聚合,而且几种酚酸类往往同时存在,给分离和鉴定工作带来不少困难。随着层析技术的进步,仪器分析的广泛应用,越来越多的酚酸类及其衍生物得到分离和 Phenolic acids are widely distributed in plants. Their basic structure is aromatic carboxylic acids substituted with phenolic hydroxyl groups, many of which are derivatives of benzoic acid and cinnamic acid. Because of their susceptibility to oxidation and polymerization, several phenolic acids tend to co-exist, posing a number of difficulties in isolation and identification. With the progress of chromatographic techniques and the extensive application of instrumental analysis, more and more phenolic acids and their derivatives have been separated
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