【摘 要】
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水晶南瓜冻原料:南瓜200克,琼脂(洋粉)100克,冰糖25克制作:①南瓜洗净放入锅中蒸熟。②取出晾凉后去皮,将瓜肉挤压成泥备用。③琼脂洗净放入碗中,加冰糖、适量水,放锅中蒸化
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水晶南瓜冻原料:南瓜200克,琼脂(洋粉)100克,冰糖25克制作:①南瓜洗净放入锅中蒸熟。②取出晾凉后去皮,将瓜肉挤压成泥备用。③琼脂洗净放入碗中,加冰糖、适量水,放锅中蒸化。④南瓜泥做成各种造型,浇上熔化的琼脂汁,凉后定型即可食用。此为盛夏小吃,清凉可口(图1)。粉、精盐搅
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