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目的了解桂西北地区高校食堂常用调味品粉螨的群落组成、危害与预防措施，为有效控制高校食堂中螨的孳生和预防人体螨病提供依据。方法监测食堂餐厅公用的14种调味品和食堂仓库储藏的22种调味品。采用电热集螨法和水膜镜检法进行粉螨的分离，并进行螨种的鉴定和螨的生境及季节消长等调查。结果储藏调味品有13种检出粉螨，检出率为59．1％。检出螨种10种，隶属4科8属，其平均孳生密度为0．87只/g，物种丰富度指数为0．73，物种多样性指数为1．01，物种均匀度指数为0．26；食堂餐厅公用调味品有9种检出粉螨，检出率为64．