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炎炎夏日，一个冰冰凉凉的冰激凌是同学们夏日最青睐的甜品了。冰激凌虽然好吃，可是不能贪多，要讲究方法，才能既尝到美味，又吃出健康。让我们一起去探访馋嘴美食冰激凌的小秘密吧。
为什么吃多了会头晕目眩
这是极度寒冷的食物或饮料接触舌根后发生的一系列连锁反应，被称为“冰激凌疼痛”。冰激凌里面有好多的“冰冷精灵”，它们进我们的口腔后，我们的鼻子会觉得很冷，这时候鼻子里面的毛细血管快速收缩与舒张，于是又进一步刺激了我们身体内的疼痛感受器，这些感受器接收到信号之后就会引发三叉神经痛。所以，同学们夏天吃冰激凌一定要放慢速度并控制数量哦！
一年前的冰激凌还能吃吗
就像水果一样，如果密封良好的水果放在冰箱里就能保持很久不坏掉，冰激凌也是一样的。大家都知道，冰激凌通常需要在零下18度以下保存。因为夏天期间我们对冷饮的需求大，爸爸妈妈往往买来好多，有时候夏天过去了，可是冷饮还没有吃完。剩下的冰激凌很可惜，到底还能不能在明年夏天接着吃呢？科学家研究表明，在卫生条件合格，而且密封良好的情况下，冰激凌保存1年以上是没
有问题的。不过，如果冰激凌曾经融化过再冻上，口感可能会变差很多。
为什么冰激凌化了再冻上会有很多冰碴
我们往往很爱吃冰激凌，但是却不知道它的生产过程是怎样的。生产冰激凌需要在搅拌的同时快速降温，就像妈妈做鸡蛋羹时搅拌鸡蛋是一样的。边搅拌边降温可以使其中的水形成很小的冰粒，吃起来口感更加细腻。冰激凌融化后，蕴含在其中的小小冰粒很快就被高温融化了，变成了大大的水滴，所以在这时候，当我们把冰激凌再次放在冰箱中冷冻时，它的降温速度很快，大的水滴几乎是马上就变化成了冰晶，而且块头很大，同时又没有搅拌的过程，所以我们吃起来就感觉都是冰碴了。
吃冰激凌会上瘾吗
有很多同学对冰激凌情有独钟，夏天时一天吃很多冰激凌，这让家长们感到头痛，很多妈妈抱怨：“我家的宝贝吃冰激凌上瘾了！”其实这不过是一个抱怨，但是却恰恰说对了真理。
因为冰激凌是一种舶来品，所以早在它传入中国之前，美国科学家就对“孩子对冰激凌为什么那么喜欢”这个问题进行了思考，并设计了一个实验。在孩子们吃冰激凌的时候，科学家们一些研究大脑的机器对脑的内部结构进行扫描，有点儿像X光拍摄的肺部一样。这些扫描显示了一个神奇的结果，就是这些小朋友频繁进食冰激凌后，其脑部纹状体等与奖赏有关部位的反应性有降低的趋势。进食大量的冰淇淋，会降低大脑奖励区域的反应性，减缓你“感觉吃够了”的感觉，从而让他们需要吃更多的冰激凌才能达到相同的满足感。也就是说，你吃冰激凌越吃越觉得想吃。
本期IQ跳跃答案：
《小公鸡的漫画像》答案：
《快乐假期》答案：
《找不同》答案：
D与众不同，它有相同的颜色相邻，而A、B、C、则没有相同的颜色相邻。
《趣填等式》答案：
分析过程与例子相同。
365+4=369 或 368+1=369
271+98=369 274+95=369
《两种答案》答案：
从个位上的数字考虑。3×2=6，因此□=2。
再来考虑十位上的数字，如果不进位，则有：
△=6 ○=3 □=2
2+32+632=666
如果说，十位向百位进位的话，则有：
△=5 ○=8 □=2
2+82+582=666
为什么吃多了会头晕目眩
这是极度寒冷的食物或饮料接触舌根后发生的一系列连锁反应，被称为“冰激凌疼痛”。冰激凌里面有好多的“冰冷精灵”，它们进我们的口腔后，我们的鼻子会觉得很冷，这时候鼻子里面的毛细血管快速收缩与舒张，于是又进一步刺激了我们身体内的疼痛感受器，这些感受器接收到信号之后就会引发三叉神经痛。所以，同学们夏天吃冰激凌一定要放慢速度并控制数量哦！
一年前的冰激凌还能吃吗
就像水果一样，如果密封良好的水果放在冰箱里就能保持很久不坏掉，冰激凌也是一样的。大家都知道，冰激凌通常需要在零下18度以下保存。因为夏天期间我们对冷饮的需求大，爸爸妈妈往往买来好多，有时候夏天过去了，可是冷饮还没有吃完。剩下的冰激凌很可惜，到底还能不能在明年夏天接着吃呢？科学家研究表明，在卫生条件合格，而且密封良好的情况下，冰激凌保存1年以上是没
有问题的。不过，如果冰激凌曾经融化过再冻上，口感可能会变差很多。
为什么冰激凌化了再冻上会有很多冰碴
我们往往很爱吃冰激凌，但是却不知道它的生产过程是怎样的。生产冰激凌需要在搅拌的同时快速降温，就像妈妈做鸡蛋羹时搅拌鸡蛋是一样的。边搅拌边降温可以使其中的水形成很小的冰粒，吃起来口感更加细腻。冰激凌融化后，蕴含在其中的小小冰粒很快就被高温融化了，变成了大大的水滴，所以在这时候，当我们把冰激凌再次放在冰箱中冷冻时，它的降温速度很快，大的水滴几乎是马上就变化成了冰晶，而且块头很大，同时又没有搅拌的过程，所以我们吃起来就感觉都是冰碴了。
吃冰激凌会上瘾吗
有很多同学对冰激凌情有独钟，夏天时一天吃很多冰激凌，这让家长们感到头痛，很多妈妈抱怨：“我家的宝贝吃冰激凌上瘾了！”其实这不过是一个抱怨，但是却恰恰说对了真理。
因为冰激凌是一种舶来品，所以早在它传入中国之前，美国科学家就对“孩子对冰激凌为什么那么喜欢”这个问题进行了思考，并设计了一个实验。在孩子们吃冰激凌的时候，科学家们一些研究大脑的机器对脑的内部结构进行扫描，有点儿像X光拍摄的肺部一样。这些扫描显示了一个神奇的结果，就是这些小朋友频繁进食冰激凌后，其脑部纹状体等与奖赏有关部位的反应性有降低的趋势。进食大量的冰淇淋，会降低大脑奖励区域的反应性，减缓你“感觉吃够了”的感觉，从而让他们需要吃更多的冰激凌才能达到相同的满足感。也就是说，你吃冰激凌越吃越觉得想吃。
本期IQ跳跃答案：
《小公鸡的漫画像》答案：
《快乐假期》答案：
《找不同》答案：
D与众不同，它有相同的颜色相邻，而A、B、C、则没有相同的颜色相邻。
《趣填等式》答案：
分析过程与例子相同。
365+4=369 或 368+1=369
271+98=369 274+95=369
《两种答案》答案：
从个位上的数字考虑。3×2=6，因此□=2。
再来考虑十位上的数字，如果不进位，则有：
△=6 ○=3 □=2
2+32+632=666
如果说，十位向百位进位的话，则有：
△=5 ○=8 □=2
2+82+582=666