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为什么你觉得自己明明吃的很好，却还是身体状况较差，免疫力低下，精神萎靡不振呢？这很可能和你的饮食认知存在误区有关哦！
1吃素可以长寿
据调查，长期吃素会造成营养素缺乏。主要是优质蛋白质缺乏，它主要存在于动物类食品中。当人体优质蛋白质供给不足时，会减轻体重，患贫血，感染疾病，创伤骨折不易愈合，严重缺乏时，血浆蛋白降低，会引起浮肿。
2吃豆制品越多越好
尽管豆制品富含营养，但也要适量摄入。因为黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量的话会抑制正常铁吸收量的９０％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。
3调味佐料多多益善
天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如果在饮食中过量使用胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至会使人体细胞畸形，从而引发癌症。
4水果都含有丰富的维生素C
这种看法是片面的，以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克、鲜枣含380毫克、草莓含80毫克、橙含49毫克、枇杷含36毫克、桔含30毫克、柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉、桃子各合10毫克，梨子仅合4毫克。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。
5只吃天然植物油
只吃植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。应该植物、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。
6 劳累后多食鱼肉蛋糖
食物按酸碱性可分为两大类，鱼肉蛋糖、花生、啤酒等属于含磷、氯、硫元素较多的酸性食物，蔬菜、水果、豆类、茶等属于含钾、钠、钙、镁元素较多的碱性食物。偏食酸性食物易引起酸中毒，即血液酸性化，结果会使劳累后的人更加疲劳，抵抗力降低，招致疾患。
7 不吃高胆固醇食物
实际上，胆固醇是保持身体健康的必要物质。只要不长期从膳食中摄入过多的胆固醇，就不会有损健康。所以，每天吃一个鸡蛋并不会引起胆固醇浓度的变化。患有冠心病，高血压，高血酯的，每天胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，要适当少吃肥猪肉、蛋黄、动物内脏如肝、脑、肾等。
8 认为菠菜补血
不少人认为菠菜含铁量最多，一些患有贫血病的人更是把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收，90%与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。
9 喜欢喝新茶
不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口，多饮对身体有益无害，其实不然，存放不足一个月的新茶叶含有未经氧化的多酞类、醛类和醇类较多，多喝对胃肠会产生刺激作用，引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。
10 感冒时吃补药
感冒的时候吃补药，容易在人体内产生较高的热量和能量，会使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致感染程度加重和炎症的扩散。
11 不吃酸菜
因为“癌症与酸菜有关”之说，故人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中糖类产生乳酸的结晶。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化；同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，所以吃酸菜对人有益。
12 吃花生衣好处多
花生衣（包裹花生的淡红色外膜），能促进血小板生成，对各种出血性疾病有一定的防治作用。但花生衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。一般我们提倡，吃花生的时候要吐花生皮，血小板偏低者可适量多吃。
13 西红柿生吃熟吃两相宜
有资料证明：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。值得注意的是，西红柿生吃补充维生素C，熟吃补充维生素A，但是痛风，尿酸高，肾结石患者千万不要生吃。
14 虾米直接煮汤
虾米在加工过程中容易染上一些致癌物。如果直接煮汤喝，不利于人体健康，正确的方法是，将虾米煮数分钟后再换水重煮，或在汤中加1-2片维生素C，以阻断致癌物的合成。
15 使用过热的油锅炒菜
在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬酯化合物，它对人体健康极为不利，人如果常吃这样的菜，容易患上低酸性胃炎或胃溃疡。
妖言惑众的饮食谬论
吃晚饭发胖
晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量。
喝啤酒就会发胖
事实上，0.5升啤酒总共只有105千卡热量。喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜。
喝咖啡能解酒
不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，开车的人为了解酒采用这种方法是愚蠢的。
吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条
谬论。100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。