【摘 要】
：
目的 以鲜芦根与荷叶的提取液为原料,研制鲜芦根荷叶复合饮料,并考察其对小鼠运动耐力的影响.方法 基于单因素试验结果,釆用Box-Benhnken与正交试验设计原理对复合饮料的配方参数进行优化,并通过动物实验考察其对小鼠运动耐力的影响.结果 鲜芦根荷叶复合饮料的最佳配方为:鲜芦根提取液用量27％、荷叶提取液用量31％、赤藓糖醇用量4％、柠檬酸用量0.2％、羧甲基纤维素钠用量0.08％、黄原胶用量0.03％、海藻酸钠用量0.05％.不同剂量的鲜芦根荷叶复合饮料均可明显延长小鼠的爬杆时间(P<0.01),显著增
【机 构】
：
华北科技学院体育部, 廊坊 065201
论文部分内容阅读
目的 以鲜芦根与荷叶的提取液为原料,研制鲜芦根荷叶复合饮料,并考察其对小鼠运动耐力的影响.方法 基于单因素试验结果,釆用Box-Benhnken与正交试验设计原理对复合饮料的配方参数进行优化,并通过动物实验考察其对小鼠运动耐力的影响.结果 鲜芦根荷叶复合饮料的最佳配方为:鲜芦根提取液用量27％、荷叶提取液用量31％、赤藓糖醇用量4％、柠檬酸用量0.2％、羧甲基纤维素钠用量0.08％、黄原胶用量0.03％、海藻酸钠用量0.05％.不同剂量的鲜芦根荷叶复合饮料均可明显延长小鼠的爬杆时间(P<0.01),显著增强体内乳酸脱氢酶活力(P<0.01),并显著减少体内乳酸含量(P<0.01).结论 所得鲜芦根荷叶复合饮料呈淡红色、酸甜适宜,具有鲜芦根与荷叶的混合香味,形态均一、稳定,有利于提高机体的运动耐力.
其他文献
目的 建立和优化鸡腿肌冻干粉蛋氨酸近红外定量预测模型.方法 以263个鸡腿肌冻干粉近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)和蛋氨酸含量为研究对象,分别采用7种不同光谱预处理方法、4种特征光谱筛选方法、2种蒙特卡洛交叉验证法(异常样本剔除方法)(monte carlo cross validation,MCCV)、样品集划分方法(sample set partitioning based on joint x-y distance,SPXY),应用偏最二小乘法(parti
目的 优化刺五加干果花色苷的提取条件,并对该花色苷的组成进行分析.方法 通过单因素试验研究酶的种类、液料比、酶添加量、酶解温度和酶解时间对提取液中花色苷含量的影响,利用响应面试验优化刺五加干果花色苷的提取工艺,并利用超高效液相色谱-串联三重四极杆飞行时间质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem triple-time of flight mass spectrometry,UPLC-Triple-TOF/MS)对刺五加干果花色苷进行结构鉴定.结果
目的 对比分光光度法和电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定粉条中铝含量的结果差异.方法 选取5批次市售的粉条样品,经微波消解进行前处理后,分别采用分光光度法和ICP-MS法检测样品中的铝含量,从方法的线性范围、检出限、定量限、精密度和回收率几个方面对2种方法进行比较分析.结果 2种方法均能有效测定粉条中的铝含量,ICP-MS法的线性范围、检出限、精密度和回收率均优于分光光度法.结论 分光光度法作为国标检测方法,
噬菌体以其突出的优势在生物防控和疾病治疗中扮演着重要角色,不仅有效抑制致病菌延长食品货架期,且具有特异无残留等优点.目前在农业、动物疾病防控、食品安全以及耐药性疾病治疗中的应用案例屡见不鲜,许多国家已有噬菌体产品应运而生.噬菌体在食品生产“农场”和加工后“餐桌”的干预措施,能够控制重要食源性病原,如沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等.在“农场-餐桌”的供应链中,噬菌体及其衍生物均能发挥重要作用,有效抑制致病菌来保障农产品质量安全.本文就噬菌体在食品生物防控中的应用进展以及应用中存在的问题进行综述,以期为噬菌体
婴幼儿配方乳粉的监管,是我国食品安全监管落实“四个最严”要求最集中的体现.2018年国务院机构改革之后,监管机构及职能发生改变.本文基于对全国24个生产婴幼儿配方乳粉的省(自治区、直辖市)的调研,收集整理分析各省婴幼儿配方乳粉生产许可工作在机构人员、材料受理审查、现场核查、许可发证、证书延续及变更等环节的特点,归纳出生产许可实施的4种模式.结合我国监管实际,剖析目前婴幼儿配方乳粉生产许可在政策法规制定、配方注册和日常监管工作责权划分及人才队伍建设等方面存在的问题,建议继续完善配套生产许可法规和技术规范,强
目的 探讨云南省2015—2020年野生蕈中毒事件的发病规律和特点.方法 采用描述流行病学方法,对云南省野生蕈中毒事件进行分析,采用季节趋势模型对云南省2021年每月野生蕈中毒事件数进行预测.结果 云南省2015—2020年共报告野生蕈中毒事件3428起,中毒13931人,死亡180人.6～8月为云南省野生蕈中毒的高峰期,报告起数占总数的85.0％.报告起数前3位的州市为:文山、玉溪和楚雄,报告起数占总数的48.7％;家庭是野生蕈中毒高发的场所,事件报告数、发病人数、死亡人数分别占总数的91.7％、85.
目的 探究黑果枸杞总黄酮抗肝癌作用的可能机制.方法 采用噻唑蓝比色法检测不同浓度黑果枸杞总黄酮对LO-2细胞存活率和HepG-2细胞抑制率的影响,确定最佳干预时间和浓度,再以确定的3个质量浓度黑果枸杞总黄酮(25、50和100μg/mL)和20μg/mL顺铂给药48 h,使用细胞仪检测细胞凋亡和周期变化,通过检测细胞凋亡相关酶的活性,初步考察黑果枸杞总黄酮抗肝癌的作用机制.结果 黑果枸杞总黄酮对HepG-2细胞的增殖有一定的抑制作用,抑制率可达98.27％.黑果枸杞总黄酮诱导HepG-2肝癌细胞周期阻滞于
目的 建立一种应用分散固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)快速测定毒蘑菇中α-鹅膏毒肽、?-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、二羟基鬼笔毒肽、羧基二羟基鬼笔毒肽、羧基三羟基鬼笔毒肽的分析方法.方法 蘑菇样品混合C18分散剂经甲醇提取后离心,取上清液+0.2％甲酸水(2:8,V:V)混合,通过C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),以5 mmol/
多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)是造成食品污染的痕量危害物质,精确和快速检测食品中的痕量多环芳烃,是食品安全的重要技术保障.本文对常见食品中PAHs污染情况进行总结,对食品中PAHs检测技术的研究现状进行综述.目前食品中PAHs检测技术主要包括色谱检测、光谱检测和免疫学检测方法,其中色谱检测是食品中PAHs的主流检测方法,光谱检测和免疫学检测基于其快速和现场性特点,显示出极强的应用前景.
规律间隔成簇短回文重复序列及其相关蛋白(clustered regularly interspaced short palindromic repeats-associated,CRISPR/Cas)是基于细菌和古细菌等原核生物的一种适应性免疫系统,因其可编程性和易操作的优点已被开发为基因编辑技术,并且凭借其快速和高效的特点被广泛用于生物、医学等领域.目前,凭借其灵敏、快速、准确和特异性强的技术优势,CRISPR/Cas系统已开始在基于核酸检测和单核苷酸多态性检测等食品安全检测技术中应用,发展迅速,具有广