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马兰头，学名马兰（Kalimeris indica），因食其嫩头而称马兰头，本地俗称螃蜞头草，为菊科马兰属多年生宿根性草本植物。据现代科学分析，马兰头含多种矿物质、维生素，特别是尼克酸、胡萝卜素的含量约是番茄的4倍。马兰头野生于路边、沟边、田边，以芦苇上沿的沟边居多，其嫩茎叶色绿清香，营养丰富。本地食用马兰头已久，早有“二月生苗为食，可济荒”之说，