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奶牛营养代谢病是指营养不平衡、缺乏或不正确的饲养管理所造成的疾病．是营养紊乱和代谢紊乱疾病的总称。前者是因动物所需的某些营养物质的量供给不足或缺乏，或因某些营养物质过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用引起的疾病，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养元素的缺乏、不足或失衡等：后者是因体内一个或多个代谢过程异常改变导致内环境紊乱引起的疾病，现代生产中。有人倾向于把它们称为生产病（Productive Disease）。主要包括糖、脂肪及蛋白质营养代谢病、矿物质营养代谢病、维生素营养代谢病、饲养管