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本试验以随机采集的奶牛乳样为研究对象，对乳样的电导率、pH值与体细胞数进行了测定与分析。结果显示，体细胞数在50万个／mL以下时．电导率值在4．40～4．75ms／cm之间、pH值在6．50～6．80之间；体细胞数在50万-500万个／mL以上时．电导率在5．20～9．00ms，cm之间、pH值在6．80～7．20；体细胞数在500万以上，电导率值在9．00ms／cm以上、pH值在7．20以上。结果表明，牛乳电导率的变化与体细胞数呈正相关，pH值的变化与体细胞数相关性不明显，可利用牛乳体细胞数与电导率变化