【摘 要】
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菜豆,又称四季豆、豆角、芸豆,全国各地均有种植,尤以城市郊区栽培最多。菜豆营养丰富(豆仁含蛋白质22.5%,碳水化合物59.6%),美味可口,为人们普遍食用的蔬菜。菜豆中毒并不
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菜豆,又称四季豆、豆角、芸豆,全国各地均有种植,尤以城市郊区栽培最多。菜豆营养丰富(豆仁含蛋白质22.5%,碳水化合物59.6%),美味可口,为人们普遍食用的蔬菜。菜豆中毒并不少见,文献已有报道。青海1960～1964年每年均有中毒病例发生。广州1965年以来,每年亦有中毒事例出现。此外,其它省市也有发生中毒的。为引起对菜豆中毒的重视,做好预防工作,现将我们部队近8年来吃菜豆发生中毒的情况
Beans, also known as green beans, beans, kidney beans, are planted throughout the country, especially in urban suburbs cultivation up. Beans rich nutrition (beans contain 22.5% protein, carbohydrates 59.6%), delicious, for people generally eat vegetables. Beans poisoning is not uncommon, the literature has been reported. Qinghai 1960 to 1964 annual poisoning cases have occurred. Since 1965, poisoning cases have also appeared in Guangzhou every year. In addition, other provinces have also been poisoned. In order to arouse the seriousness of bean poisoning and to prevent it, we have poisoned the bean in our army for nearly 8 years
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