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饮食文化是一个民族的重要文化表征,研究饮食文化的变迁对于理解民族文化具有十分重要的意义。文章通过对所选案例进行研究,发现民族间长期的社会交往对新疆汉民族的饮食文化变迁产生了重大影响。
新疆汉民族饮食文化变迁及原因分析
【摘 要】
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饮食文化是一个民族的重要文化表征,研究饮食文化的变迁对于理解民族文化具有十分重要的意义。文章通过对所选案例进行研究,发现民族间长期的社会交往对新疆汉民族的饮食文化
【机 构】
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新疆大学政治与公共管理学院,西北民族大学管理学院
【出 处】
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新疆社会科学
【发表日期】
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2012年06期
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