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就食用菌保鲜的生理基础、影响因素以及常见保鲜方法进行了论述,以便为食用菌生产实践提供参考。
食用菌保鲜技术研究进展
【摘 要】
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就食用菌保鲜的生理基础、影响因素以及常见保鲜方法进行了论述,以便为食用菌生产实践提供参考。
【机 构】
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南京农业大学生命科学学院
【出 处】
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麦类文摘(种业导报)
【发表日期】
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2007年07期
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