【摘 要】
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利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用仪（UPLC-MS/MS）,对蓝莓中花青苷进行定性分析。蓝莓用80%乙醇常温提取,离心后取上清液,用旋转蒸发仪挥掉溶剂,再用6%甲酸水溶液溶解
【机 构】
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陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所,汉中市农业科学研究所,
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利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用仪（UPLC-MS/MS）,对蓝莓中花青苷进行定性分析。蓝莓用80%乙醇常温提取,离心后取上清液,用旋转蒸发仪挥掉溶剂,再用6%甲酸水溶液溶解,超滤后,用ACQUITY UPLC BEH C18（2.1 mm×50 mm,1.7μm）色谱柱,以6%甲酸和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,并用二极管阵列检测器（PDA）和三重四级杆串联质谱检测器（MS/MS）检测器检测。结果表明:在蓝莓中检测出矢车菊素类、锦葵素类、矮牵牛素类、芍药素类、天竺葵素类和飞燕草素类这六类共19种花青苷。通过系统地分析蓝莓中的花青苷,可为蓝莓中花青苷基础研究提供高效的检测方法和基础数据。
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