【摘 要】
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在餐厅和顾客之间，谁更容易操纵谁？顾客可能只有两种办法欺负餐厅的老板，那就是吃了不给钱或者给假钞。反过来，餐厅却有无数种操纵顾客的办法。这种地位的不对等，顾客知道吗？顾客知道，所以他不敢随便进餐厅吃饭。 这时，餐厅就要做出各种各样的姿态来示弱，取信于顾客。他们把顾客说成上帝，他们提供微笑服务，把餐厅装修得干净整洁，让服务员穿上整齐的制服。这一切，都是要向顾客表明，他们虽然是强者，虽然有能力操纵顾
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在餐厅和顾客之间，谁更容易操纵谁？顾客可能只有两种办法欺负餐厅的老板，那就是吃了不给钱或者给假钞。反过来，餐厅却有无数种操纵顾客的办法。这种地位的不对等，顾客知道吗？顾客知道，所以他不敢随便进餐厅吃饭。
这时，餐厅就要做出各种各样的姿态来示弱，取信于顾客。他们把顾客说成上帝，他们提供微笑服务，把餐厅装修得干净整洁，让服务员穿上整齐的制服。这一切，都是要向顾客表明，他们虽然是强者，虽然有能力操纵顾客，但他们不打算这么做;他们今天心情很好，做的菜不会有问题。
表面上的强者，那些被尊称为上帝的顾客，其实是弱者;表面上的弱者，那些殷勤而周到的厨师和侍者，其实是强者。
病人和医生之间也有严重的信息不对称情况，医院需要做出种种姿态来取信于病人。
医生和护士要穿上白大褂，医生的职称、履历要清楚地挂出来，医院用种种方式维护自己的声誉。而一位医生如果家中连续三代行医，就能加不少分。因为医生的声誉是不容易积攒起来的，家中连续三代行医，说明行医的质量是有保证的。
在市场交易中，商家需要做出种种示弱姿态，要花大量功夫来装扮自己，证明自己的本事，表明自己不會欺负消费者的决心，只有这样，他们才能取信于消费者。
（山 儿摘自中信出版集团《薛兆丰经济学讲义》一书）
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