【摘 要】
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目前,测定发酵产物——黄水(或纯菌种培养液)中的有机酸,国内多采用液相色谱,但是在液相色谱还不十分普及的情况下(价格高,柱易污染),以各个酒厂角度上来考虑,可用已有的气
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目前,测定发酵产物——黄水(或纯菌种培养液)中的有机酸,国内多采用液相色谱,但是在液相色谱还不十分普及的情况下(价格高,柱易污染),以各个酒厂角度上来考虑,可用已有的气相色谱来代替液相色谱测定。在这个程之中,至关重要的一些条件如样品的预处理、固定液的选定以及操作条件的选择等,笔者经多次实验,用国产气相色谱仪103,对黄水(或培养液)中的有机酸进行分析,摸索了一些条件,谈谈自已初浅的看法。
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