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讨论了肯定用微生物发酵作去灵芝苦味并制作饮料的方法，同时经试验确定了脱苦灵芝饮料的适宜发酵条件。
灵芝发酵饮料的研制
【摘 要】
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讨论了肯定用微生物发酵作去灵芝苦味并制作饮料的方法，同时经试验确定了脱苦灵芝饮料的适宜发酵条件。
【机 构】
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广东省微生物研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1995年9期
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