【摘 要】
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醉酒人尽皆知,而醉油之说还鲜有所闻.其实,生活中的醉油者十分普遍.大家都听说过,很多厨师或家庭主妇为别人精心烹制出道道美味佳肴后,他们自己却什么都不想吃,也吃不下,而且
【机 构】
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湖北省营养学会;华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系
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醉酒人尽皆知,而醉油之说还鲜有所闻.其实,生活中的醉油者十分普遍.大家都听说过,很多厨师或家庭主妇为别人精心烹制出道道美味佳肴后,他们自己却什么都不想吃,也吃不下,而且感到喉咙发干,眼发胀,体重却在增加,这些正是醉油者的症状,即“醉油综合症”.特别是在年关、节假日、婚丧喜事宴会上掌勺的大师以及家中的男女主厨,都是醉油者的高危人群.
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