过年(二)

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  “又香又浓的新年在家家杀年猪声中一步步走近了……”同学们,特别是城里的同学们,如果想体验农村过年的滋味的话,不妨随王曼同学去看看“杀年猪”,保证不会让你失望哦!
  主持人:火龙果
  新年是旧的一年的逝去,新一年的开端。因此,人们迎接和欢庆新年都是很隆重的。在农村,有许多风俗,诸如扫房子,供灶神,贴门神和春联,还有蒸年糕等等。在我们看来,杀年猪则是迎接新年的一件大事儿、趣事儿了。
  当小船般的大木桶放在谁家门口,便标志着今天谁家要杀猪了。于是孩子们早早地围在大木桶周围,指指点点,叽叽喳喳地耐心地等待着杀年猪那惊心动魄的一刻。
  杀猪是技艺的表现,逮猪可是力气活儿。吃饱喝足的屠夫们腆着肚子在孩子们面前好像要故意显示威风似的:只见他们“咚、咚”地迈近猪圈,打开木栅栏,肥滚滚的猪似乎有了厄运当头的预感,任凭主人如何唤它,就是不肯走出来。屠夫们可是没有耐心的,一通棍子捣下去,肥猪在猪圈里乱窜。如果这样猪是还不出来的话,那只有让屠夫亲自下手了。几个强壮的屠夫进了猪圈,弯下腰一把揪住猪尾巴,旁边的人也不管脏不脏都一拥而上,逮腿捞耳朵揪尾巴,把它按倒在地。顿时猪的叫声和孩子们的欢笑声连成一片,任凭猪此时如何悲惨、凄凉地叫,也勾不起屠夫们的同情心。可怜的猪看来是在劫难逃呀。
  接下来是屠夫显手艺的时候了,他们把猪使劲摁在板上,但见白刀子进去,红刀子出来,大肥猪这一年的生命就结束了。毛煺净后,屠夫们在猪蹄上部割一个小孔,运足气,一个劲往猪身里吹气,真神了,只见气到之处,猪“胖”起来了,白胖胖的。屠夫们干的最娴熟的活就是开膛破肚,这也是孩子们最想看的。瞧,那些淘气鬼,这会儿正在那目不转睛、一动不动地看着。这可是一年一度才能看到的屠夫们的“绝活”呀!
  于是,又香又浓的新年在家家杀年猪声中一步步走近了。
   (指导老师 白银凤)
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