【摘 要】
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本文从培养高职食品微生物检验专业技能型人才的理念出发,针对传统实训教学的弊端,以湖南食品药品职业学院《食品微生物检验技术》实训课程为例,通过优化实训模块,模拟工作情
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本文从培养高职食品微生物检验专业技能型人才的理念出发,针对传统实训教学的弊端,以湖南食品药品职业学院《食品微生物检验技术》实训课程为例,通过优化实训模块,模拟工作情境,改变评价方式等方面进行了一系列的改革,取得了一定成效。
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