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柔版水墨印刷,因为使用水性油墨,印刷过程中不存在有机物的挥发问题而被定义为绿色印刷方式。目前柔印水墨在标签印刷领域有应用的广泛,尤其在食品领域,由于其主要以水为溶剂,水以安全环保的优势正逐步淘汰其他的有机溶剂,正在成为环保油墨产品的主流。作为应用于食品领域的柔版水墨,印刷质量的好坏固然重要。但从食品的安全角度考虑,其研发和生产过程更为重要。