【摘 要】
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<正> (四) 马铃薯 葡、西两国海外拓殖历史中,对马铃薯的传播远不如对玉蜀黍和甘薯热心。马铃薯原生在秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚热带高原地带和智利北部南回归线南北的高原地
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<正> (四) 马铃薯 葡、西两国海外拓殖历史中,对马铃薯的传播远不如对玉蜀黍和甘薯热心。马铃薯原生在秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚热带高原地带和智利北部南回归线南北的高原地带。马铃薯在近百年内成为西方世界及其文化圈内各国人民最主要的辅助食物,但历史上曾遭欧亚人民的长期“歧视”。因此,马铃薯在中国的早期历史,远较其他三种新大陆作物的早期历史为模糊。
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