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<正> (二) 甘藷 甘藷,现代一般称山芋、红薯、白薯、番薯,源出于中美和南美。虽然学术界大体认为甘藷的世界性的传播是哥伦布发现新大陆以后才开始的,但近20年来有若干科学迹象使一些学人相信在哥伦布以前甘藷已传入太平洋玻里内西亚岛群中某些岛屿。甘藷传华的历史,自明末清初即有两种说法。第一种说法以清初久任(1647—1654)福建按