【摘 要】
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利用魔芋硒多糖干预大鼠酒精肝模型,探究魔芋硒多糖对大鼠酒精性脂肪肝的预防作用。将雄性SD大鼠随机分成对照组、饮用乙醇组、乙醇+5%魔芋硒多糖组、乙醇+10%魔芋硒多糖、乙
【机 构】
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安康学院农学与生命科学院陕西省富硒食品工程实验室
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利用魔芋硒多糖干预大鼠酒精肝模型,探究魔芋硒多糖对大鼠酒精性脂肪肝的预防作用。将雄性SD大鼠随机分成对照组、饮用乙醇组、乙醇+5%魔芋硒多糖组、乙醇+10%魔芋硒多糖、乙醇+10%GSH组,12周后测定大鼠血清肝脏酶学改变,并观察大鼠肝脏组织形态学改变。结果表明:12周后,与饮用乙醇组相比,魔芋硒多糖干预组比饮用乙醇组大鼠的一般状态好,毛色更光滑,体重增长更快,差异显著(P<0.05);饮用乙醇组与正常对照组及3个干预组相比,大鼠谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶活性均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高;较饮用乙醇组,魔芋硒多糖干预组大鼠肝脏脂肪性病理改变明显减轻,差异显著(P<0.05);魔芋硒多糖干预组与GSH干预组相比,大鼠血清酶学改变及肝脏脂肪性病理改变差异不显著。血清肝脏酶学及肝脏组织学分析表明,魔芋硒多糖对酒精性脂肪肝有一定的预防作用。
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