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三聚氰胺是一种重要的有机化工中间产品，三聚氰胺的亚慢性毒性试验结果推断三聚氰胺长期饲喂可能引起肾衰竭[1]。近年来非法添加三聚氰胺检测方法成为非常热门的研究课题。现把近几年的三聚氰胺检测方法汇总如下： 1试剂盒检测法（ELISA） 方法原理：利用萃取液通过均质及震荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定[2]。