究竟发生了什么?

来源 :少儿科学周刊(少年版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:cc51wang
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这可真是个神奇的过程。这一切是怎么发生的?牛奶中的乳清和凝乳怎么就分离了呢,谁是引起神奇变化的“关键先生”?亚历山大给我准备了两个实验,让我自己寻找答案。当醋加进牛奶时,牛奶发生了什么?你需要:一盒全脂牛奶,一个量杯,一个玻璃杯,带包装的切达奶酪,两汤匙苹果醋,手表。第一步:阅读牛奶盒上的配料表。第二步:阅读切达奶酪包装上的配料表。它们的配料看上去相像吗?它们又有什么不同? This is really a magical process. How did this happen? How did the whey and curd in the milk separate? Who was the miraculous change? “Mr. Key” Alexander gave me two experiments and asked me to find the answer myself. What happens to milk when vinegar is added to milk? You need: a box of whole milk, a measuring cup, a glass, cheddar cheese, two tablespoons of apple cider vinegar and a watch. The first step: read the milk box on the ingredients list. Step two: read the cheddar cheese packing list. Does their ingredients look alike? What is the difference between them?
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