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我国是礼仪之邦，自古就有以酒会友的传统，每至佳节，亲朋好友欢坐一堂，把酒言欢。
作为调节气氛、沟通感情的载体，酒在生活中的作用不可忽视。古代人讲究“以酒成德，以酒成欢，以酒成礼，以酒成道”，注重喝酒的趣味。然而，现代人喝酒，讲的是面子和热情，在敬酒的时候，都想请对方多喝点，以表示心诚意切；客人喝得越多，主人就越高兴，说明看得起自己；如果客人不喝，主人就会觉得没面子；而且酒桌的红酒、啤酒、白酒、黄酒、米酒等五花八门的酒，各有各的“门道”，看了让人眼花缭乱，往往还没开始喝，就有了“醉意”了。
选对酒控好量
但是，酒这东西，小酌可以怡情，但要是酗酒狂饮，就不是什么好事了。酒后闹事不好，饮酒过度对身体造成难以弥补的伤害，就更加不妙。所以，饮酒也要有讲究，不同的酒，对人体也有不同的影响，选对酒，掌握好量，才能够饮酒不伤身。
红酒红酒中含有丰富的原花青素和白黎芦醇，有助预防乳腺癌、胃癌等疾病。红酒中的葡萄多酚能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。另外，红酒中的萃取物可控制皮肤的老化；其所含的铁，有补血的作用，可使脸色变得红润，有很好的美容功效，很适合女人喝。
需要注意的是：好的红酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家还是少喝为好。
啤酒啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效，另外啤酒中含有大量的硅，因为骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，所以经常饮用啤酒有助于保持人体骨骼强健。
需要注意的是：患有胃炎、结肠炎、胃溃疡、肝功能不全者不宜过量饮用啤酒，因为酒精会损伤胃肠、肝脏等器官；同时，啤酒不宜与烈性酒同饮；婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒的病人也不宜喝啤酒。有痛风的人，也不可以喝啤酒、吃海鲜和烧烤。
白酒白酒有通风、散寒、舒筋、活血、安神的作用。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，还能起健胃的作用。
需要注意的是：由于白酒度数较高，不能过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞，损伤生殖细胞，引发胃癌等；如果是孕妇，还会危害到胎儿。
黄酒黄酒被誉为“液体蛋糕”，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜、抗衰老，还有促进食欲、防止血压升高和血栓形成的作用。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
需要注意的是：一般将黄酒隔水烫到60～70度喝，这时黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁，也更有利于健康。
米酒民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒可补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。米酒一年四季均可饮用。
需要注意的是：饮米酒也要有度，不宜多喝。
解酒的“传说”没道理
喝酒时注意喝酒的时间、喝酒时的饮食搭配或是喝酒的方式等，可以减少酒精对人体的伤害。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加，所以，中午喝酒，乙醇不容易被代谢掉，比晚上喝酒容易醉，对身体的伤害也较大。所以喝酒的最佳时间在晚上。如果喝酒前多吃些甜食、蛋白类食物“打底”，就能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的伤害。喝酒时如果小口慢饮，10％的酒精可以从呼吸系统呼出，可减少肝脏的负担。
关于解酒的方法，似乎有许多说法，比如说喝茶解酒，泡澡解酒……实际上，喝茶和泡澡都不能解酒，相反会更加伤害身体。因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛的刺激，从而影响肾功能。
人饮酒后洗澡的话，体内储备的葡萄糖会因血液循环加快而大量消耗，可导致体温较快降低；同时，酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，妨碍体内葡萄糖储存恢复，容易导致休克，严重时还会致命。
酒后按压“解酒穴”
其实，您也许不知道，在我们每个人身上，都有很好的解酒穴位。
如果酒后感到头痛，就可找百会穴（位于头顶部，脑袋上左右耳连线的中间点）和天柱穴（位于第一颈椎旁约两横指的凹陷处）来帮忙缓解头痛。百会穴和天柱穴都位于头部，有很好的醒脑开窍的作用。可以用拇指按揉或拍打百会穴和天柱穴，轻轻刺激即可缓解酒后头痛。
如果酒后感到胃痛，胃里面翻江倒海、想吐又吐不出来时，可以按压内关（位于手腕内侧，腕横纹上两指处，两筋之间，按压时有较强烈的酸麻感的地方）、厉兑穴（位于第二脚趾根部，靠边缘中间两毫米左右处）和期门穴（位于乳头正下方与第六肋骨下相交处）。
内关穴在心包经上，是八脉交会穴之一，能打开人体内在机关，补益气血、安神养颜。厉兑穴属五输穴中的井穴，有很强的清胃热功效。期门穴为肝经募穴，主治肝胃病变，如呕吐、呃逆等。用大拇指揉捏三处穴位，然后用食指、中指、无名指从下向上轻轻推一下就可以了。
如果酒后感到疲乏无力，可按摩足三里（位于屈膝时髌骨边上凹陷下四横指处）和三阴交穴（位于内踝骨上四横指、在胫骨后约1厘米处）。足三里和三阴交都是人体的保健穴，常刺激此部位可以使身体强壮。按压穴位应该注意力度，感到稍麻即可。
喝酒后最好是安静地休息，不能立刻就睡觉或者运动。如果要睡觉，一定要将头偏向一边，不能平躺，否则有因呕吐而窒息的危险。由于酒精具有抑制心肌收缩的作用，酒后立即运动，会使每次心跳时心脏泵出的血液量减少，从而造成心跳加速，血液循环加快，而运动本身又会增加心肺等脏器的负担。比如说酒后游泳，不仅不利于酒精的代谢，还容易导致低血糖，甚至是意外。酒后游泳消耗大量由乙醇提供的热量，容易造成脂肪在肝内的堆积，抑制肝脏的正常生理功能，不利于酒精的代谢；酒精在代谢过程中，需要消耗能量，并且游泳也要消耗糖元，这样的双重作用会使体内糖元消耗过量，造成低血糖；在喝醉后，大脑难以正常指挥人体肌肉的运动，无法做出正确的游泳动作，下水就容易使人沉入水底或呛水，并且呼吸系统不能自如控制，本该用嘴呼吸却用鼻子呼吸，一旦水通过鼻孔进入肺泡，极易使人窒息，出现生命危险。
作为调节气氛、沟通感情的载体，酒在生活中的作用不可忽视。古代人讲究“以酒成德，以酒成欢，以酒成礼，以酒成道”，注重喝酒的趣味。然而，现代人喝酒，讲的是面子和热情，在敬酒的时候，都想请对方多喝点，以表示心诚意切；客人喝得越多，主人就越高兴，说明看得起自己；如果客人不喝，主人就会觉得没面子；而且酒桌的红酒、啤酒、白酒、黄酒、米酒等五花八门的酒，各有各的“门道”，看了让人眼花缭乱，往往还没开始喝，就有了“醉意”了。
选对酒控好量
但是，酒这东西，小酌可以怡情，但要是酗酒狂饮，就不是什么好事了。酒后闹事不好，饮酒过度对身体造成难以弥补的伤害，就更加不妙。所以，饮酒也要有讲究，不同的酒，对人体也有不同的影响，选对酒，掌握好量，才能够饮酒不伤身。
红酒红酒中含有丰富的原花青素和白黎芦醇，有助预防乳腺癌、胃癌等疾病。红酒中的葡萄多酚能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。另外，红酒中的萃取物可控制皮肤的老化；其所含的铁，有补血的作用，可使脸色变得红润，有很好的美容功效，很适合女人喝。
需要注意的是：好的红酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家还是少喝为好。
啤酒啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效，另外啤酒中含有大量的硅，因为骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，所以经常饮用啤酒有助于保持人体骨骼强健。
需要注意的是：患有胃炎、结肠炎、胃溃疡、肝功能不全者不宜过量饮用啤酒，因为酒精会损伤胃肠、肝脏等器官；同时，啤酒不宜与烈性酒同饮；婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒的病人也不宜喝啤酒。有痛风的人，也不可以喝啤酒、吃海鲜和烧烤。
白酒白酒有通风、散寒、舒筋、活血、安神的作用。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，还能起健胃的作用。
需要注意的是：由于白酒度数较高，不能过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞，损伤生殖细胞，引发胃癌等；如果是孕妇，还会危害到胎儿。
黄酒黄酒被誉为“液体蛋糕”，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜、抗衰老，还有促进食欲、防止血压升高和血栓形成的作用。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
需要注意的是：一般将黄酒隔水烫到60～70度喝，这时黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁，也更有利于健康。
米酒民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒可补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。米酒一年四季均可饮用。
需要注意的是：饮米酒也要有度，不宜多喝。
解酒的“传说”没道理
喝酒时注意喝酒的时间、喝酒时的饮食搭配或是喝酒的方式等，可以减少酒精对人体的伤害。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加，所以，中午喝酒，乙醇不容易被代谢掉，比晚上喝酒容易醉，对身体的伤害也较大。所以喝酒的最佳时间在晚上。如果喝酒前多吃些甜食、蛋白类食物“打底”，就能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的伤害。喝酒时如果小口慢饮，10％的酒精可以从呼吸系统呼出，可减少肝脏的负担。
关于解酒的方法，似乎有许多说法，比如说喝茶解酒，泡澡解酒……实际上，喝茶和泡澡都不能解酒，相反会更加伤害身体。因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛的刺激，从而影响肾功能。
人饮酒后洗澡的话，体内储备的葡萄糖会因血液循环加快而大量消耗，可导致体温较快降低；同时，酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，妨碍体内葡萄糖储存恢复，容易导致休克，严重时还会致命。
酒后按压“解酒穴”
其实，您也许不知道，在我们每个人身上，都有很好的解酒穴位。
如果酒后感到头痛，就可找百会穴（位于头顶部，脑袋上左右耳连线的中间点）和天柱穴（位于第一颈椎旁约两横指的凹陷处）来帮忙缓解头痛。百会穴和天柱穴都位于头部，有很好的醒脑开窍的作用。可以用拇指按揉或拍打百会穴和天柱穴，轻轻刺激即可缓解酒后头痛。
如果酒后感到胃痛，胃里面翻江倒海、想吐又吐不出来时，可以按压内关（位于手腕内侧，腕横纹上两指处，两筋之间，按压时有较强烈的酸麻感的地方）、厉兑穴（位于第二脚趾根部，靠边缘中间两毫米左右处）和期门穴（位于乳头正下方与第六肋骨下相交处）。
内关穴在心包经上，是八脉交会穴之一，能打开人体内在机关，补益气血、安神养颜。厉兑穴属五输穴中的井穴，有很强的清胃热功效。期门穴为肝经募穴，主治肝胃病变，如呕吐、呃逆等。用大拇指揉捏三处穴位，然后用食指、中指、无名指从下向上轻轻推一下就可以了。
如果酒后感到疲乏无力，可按摩足三里（位于屈膝时髌骨边上凹陷下四横指处）和三阴交穴（位于内踝骨上四横指、在胫骨后约1厘米处）。足三里和三阴交都是人体的保健穴，常刺激此部位可以使身体强壮。按压穴位应该注意力度，感到稍麻即可。
喝酒后最好是安静地休息，不能立刻就睡觉或者运动。如果要睡觉，一定要将头偏向一边，不能平躺，否则有因呕吐而窒息的危险。由于酒精具有抑制心肌收缩的作用，酒后立即运动，会使每次心跳时心脏泵出的血液量减少，从而造成心跳加速，血液循环加快，而运动本身又会增加心肺等脏器的负担。比如说酒后游泳，不仅不利于酒精的代谢，还容易导致低血糖，甚至是意外。酒后游泳消耗大量由乙醇提供的热量，容易造成脂肪在肝内的堆积，抑制肝脏的正常生理功能，不利于酒精的代谢；酒精在代谢过程中，需要消耗能量，并且游泳也要消耗糖元，这样的双重作用会使体内糖元消耗过量，造成低血糖；在喝醉后，大脑难以正常指挥人体肌肉的运动，无法做出正确的游泳动作，下水就容易使人沉入水底或呛水，并且呼吸系统不能自如控制，本该用嘴呼吸却用鼻子呼吸，一旦水通过鼻孔进入肺泡，极易使人窒息，出现生命危险。