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地沟油事件频繁发生，介绍了地沟油的概念和卫生，并对目前国内地沟油的快速检测技术和检测方法进行了综述。
地沟油快速检测技术的应用研究进展
【摘 要】
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地沟油事件频繁发生，介绍了地沟油的概念和卫生，并对目前国内地沟油的快速检测技术和检测方法进行了综述。
【机 构】
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中国广州分析测试中心（广东省测试分析研究所）
【出 处】
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广东科技
【发表日期】
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2012年15期
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