【摘 要】
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豆腐可以说是素食中的主角了,有些人喜欢吃传统板豆腐,有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种,都要注意豆腐的选购和保鲜问题。豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽
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豆腐可以说是素食中的主角了,有些人喜欢吃传统板豆腐,有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种,都要注意豆腐的选购和保鲜问题。豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。此外,豆腐是高蛋白质的食品,很容易腐败,尤其是自由市场卖的板
Tofu can be said that the protagonist in the vegetarian, and some people like to eat traditional tofu board, while some prefer boxed tofu slippery tender. No matter what kind of preference, we must pay attention to the purchase of tofu and preservation issues. Tofu itself is slightly yellowish color, if the color is too white, it is possible to add bleach, it should not be purchased. In addition, tofu is a high-protein food, it is easy to spoil, especially in the free market to sell the board
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