清火开胃 清爽凉面

• 出 处: 饮食科学
• 发表日期: 2018年7期
• 关键词: 芝麻酱 汤匙 胃 绿豆芽 凉开水 麻辣酱 鸡腿 用料

鸡丝凉面用料：碱水面250克，鸡腿2条，姜3片，葱2段，花椒10粒，黄瓜1根，绿豆芽200克。酱汁料：芝麻酱6汤匙（90毫升），凉开水8汤匙（120毫升），酱油1汤匙（15毫升），蒸鱼豉油1汤匙（15毫升），盐1茶匙（5克），醋1汤匙（15毫升），糖1茶匙（5克），鸡精1／2茶匙（3克），香油1茶匙（5毫升），大蒜8瓣，麻辣酱1汤匙（15克），芝麻少许。