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[中图分类号] F326.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）01-0064-01
藿香为唇形花科多年生草本植物。属辛温芳香之品，藿香是高钙、高胡萝卜素含量的野蔬品，也含较高的植物蛋白，纤维素及各种矿物元素，其嫩叶芽和花序可食用。藿香又是一种药用植物，为常用芳香化湿药，归肺、脾、胃经，具有祛暑化湿，和胃止呕、解表散邪等功效。同时，藿香含丰富的芳香油，广泛用于医药和工业。藿香也可作园区绿化。
野生藿香喜生于山沟，山坡、灌木丛间，林缘，山脚湿地。藿香 适应性强，耐热耐寒，耐肥耐瘠，但不耐涝，在我国主要分布于辽宁、吉林、四川、广东等地。
1 经济效益
藿香早春上市，市场价格昂贵，一般每公斤50-60元。人工栽培每平方米产量1.5-2公斤，产值近百元，效益可观。藿香人工栽培，如以药用可露地栽培，如以鲜食商品菜，保护地反季节栽培，其经济效益可观，近年冬春市场销价都在每千克30一50元之间。
2 栽培技术
2.1 选地整地
藿香生长对土壤要求不严格，若以生产商品菜为目的，土壤应选择肥沃，通透性好，微酸性壤土和沙壤土为佳，其可食部位幼嫩商品性好，产量高。在播种前3-4天进行整地，首先清理田间石块、根茬，然后进行耕翻，同时每667平方米撒入腐熟有机肥2500-3000千克，再经细耙后做床高20-25厘米，宽120厘米，步道沟30-40厘米宽或起40-50厘米小垅。
2.2 播种
（1）辽宁东部山区4月中旬—5月上旬为适宜播期。
（2）目前播种方法常用育苗移栽和直播。因藿香种子小，在辽东山区以育苗移栽为好，此法不但可掌控生产田栽植密度，并且有利于控制育苗期光照，水分和养分，便于管理，易提高秧苗素质，从而使移栽田苗齐茁壮。生产田直播省工，但播种密度不易控制，时常造成过密或过稀，生产区应根据劳动力状况和生产管理水平选择育苗移栽或直播。
选用育苗移栽方式的，育苗前，床面浇透底水，待水渗后播种，播种量每平方米5-8克。播种时将种子与适量细沙混拌均匀撒播，播种后覆盖细土0.5-1厘米厚，并镇压，其上面覆盖一层稻草，使地表似见非见为准。未出苗前保持床面见干见湿状态，播种5-6天后要经常到田间观查，当幼苗萌芽出土时，及时撤除覆盖稻草，立即搭遮阳网，当苗长至2-3厘米高时定苗，使苗间距3-4厘米，4-6叶时移栽定植，移栽前一周要揭除遮荫物。
移栽要选择阴雨天，移栽前苗床浇透水，起苗时根部带土缓苗快，起苗时注意不要伤根。采用垅栽的垅距40-50厘米，穴距30厘米；床栽的床面栽3行，行穴距40X30厘米，每穴栽苗2-3棵。
选用直播方式的，按行距40-50厘米起小垅，在垅上开2厘米浅沟，均匀播入种子，覆土0.5-1厘米厚，压实，10天左右可以出苗，苗高3厘米左右间苗，苗高5-6厘米时按株距30厘米定苗，每穴留2株，缺苗断条处要补栽。
2.3 田间管理
（l）中耕除草 藿香植株未封地前，杂草较多，而且雨季时土壤易板结。为此，育苗和直播田当苗高2-3厘米时进行第一次除草，除草后要培土。移栽田，定植后30天左右，进行第一次中耕除草，此后根据田间杂草发生情况确定除草次数，确保田间土壤疏松无杂草。
（2）水分管理 在整个生长期要保持土壤见干见湿而不过涝积水。干旱时在下午4点钟以后可进行沟灌，待水渗透床面时可不灌，在7-8月雨季，及时挖好排水沟以防积水地涝。
（3）养分管理 肥料施用有机肥，杜绝使用无机肥。苗期结合第一次中耕除草，每667平方米施稀薄人畜粪水1000千克，育苗田每隔10天追施一次稀薄人畜粪。移栽田在移栽前施入有机肥每667平方米施人2000-3000千克，缓苗后，封垅前重施一次有机肥，每667平方米2000-2500千克，生产田每年要补施有机肥一次，在越冬前或春季出苗前按每667平方米施入2500-3000千克；采收第一茬菜后追施稀薄人畜粪水每667平方米2000千克；等采收第二茬菜后，每667平方米施入腐熟有机肥1500千克，促根壮秧，为下一年丰产打基础。
2.4 病虫害防治
（1）根腐病在高温多雨及排水不良时发病严重，发病时根及根茎腐烂，皮部变为褐色，使植株萎蔫死亡，合理排灌，实行轮作可减少发病，初见发病可用根必治800倍液灌根，或拔除病株集中烧毁，病区撒石灰粉消毒。
（2）角斑病角斑病是细菌引起的叶部病害。发病初期是水渍状小病斑，逐渐扩大成角形褐色病斑，严重时叶片干枯脱落，发病初期用1：1.5：200的波而多液噴洒2-3次，可以有效控制病害发生。
（3）褐斑病褐斑病是真菌性病害，危害叶片，雨季发病严重。发病初期表面形成圆形或近圆形小病斑，中部淡褐色，边缘暗褐色，有淡黑色霉状物。发病前期喷1：1：200波尔多液2-3次。
（4）卷叶螟虫以幼虫为害幼芽、幼苗，并吐丝卷叶，藏在叶肉内为害，造成叶片枯黄。发生期用20%氯杀威乳剂1000倍液或900%晶体敌百虫300-400倍液喷雾灭虫。
（5）蚜虫此虫发生较普遍以成虫，若虫吸食叶片及嫩梢之汁液，而使叶片枯黄、皱缩，严重影响商品性。发生为害时用2. 5%敌杀死3000倍液喷杀，秋季可采取清理园地，将枯株残叶烧掉，减少病虫传染源。
3 采收
播种当年一般不采收，第二年早春当藿香长至10厘米左右时即可采收，采摘嫩茎部分，采摘部位下部留2-4个叶节，采收3-4，日便可从所留叶腋发出2-3个嫩茎芽。连续采摘2-3次后要停止采收，留新生茎芽恢复生长。
藿香花期很长，从主茎开花到分枝开花，能持续2个多月.开花期可采摘嫩花穗食用。
藿香为唇形花科多年生草本植物。属辛温芳香之品，藿香是高钙、高胡萝卜素含量的野蔬品，也含较高的植物蛋白，纤维素及各种矿物元素，其嫩叶芽和花序可食用。藿香又是一种药用植物，为常用芳香化湿药，归肺、脾、胃经，具有祛暑化湿，和胃止呕、解表散邪等功效。同时，藿香含丰富的芳香油，广泛用于医药和工业。藿香也可作园区绿化。
野生藿香喜生于山沟，山坡、灌木丛间，林缘，山脚湿地。藿香 适应性强，耐热耐寒，耐肥耐瘠，但不耐涝，在我国主要分布于辽宁、吉林、四川、广东等地。
1 经济效益
藿香早春上市，市场价格昂贵，一般每公斤50-60元。人工栽培每平方米产量1.5-2公斤，产值近百元，效益可观。藿香人工栽培，如以药用可露地栽培，如以鲜食商品菜，保护地反季节栽培，其经济效益可观，近年冬春市场销价都在每千克30一50元之间。
2 栽培技术
2.1 选地整地
藿香生长对土壤要求不严格，若以生产商品菜为目的，土壤应选择肥沃，通透性好，微酸性壤土和沙壤土为佳，其可食部位幼嫩商品性好，产量高。在播种前3-4天进行整地，首先清理田间石块、根茬，然后进行耕翻，同时每667平方米撒入腐熟有机肥2500-3000千克，再经细耙后做床高20-25厘米，宽120厘米，步道沟30-40厘米宽或起40-50厘米小垅。
2.2 播种
（1）辽宁东部山区4月中旬—5月上旬为适宜播期。
（2）目前播种方法常用育苗移栽和直播。因藿香种子小，在辽东山区以育苗移栽为好，此法不但可掌控生产田栽植密度，并且有利于控制育苗期光照，水分和养分，便于管理，易提高秧苗素质，从而使移栽田苗齐茁壮。生产田直播省工，但播种密度不易控制，时常造成过密或过稀，生产区应根据劳动力状况和生产管理水平选择育苗移栽或直播。
选用育苗移栽方式的，育苗前，床面浇透底水，待水渗后播种，播种量每平方米5-8克。播种时将种子与适量细沙混拌均匀撒播，播种后覆盖细土0.5-1厘米厚，并镇压，其上面覆盖一层稻草，使地表似见非见为准。未出苗前保持床面见干见湿状态，播种5-6天后要经常到田间观查，当幼苗萌芽出土时，及时撤除覆盖稻草，立即搭遮阳网，当苗长至2-3厘米高时定苗，使苗间距3-4厘米，4-6叶时移栽定植，移栽前一周要揭除遮荫物。
移栽要选择阴雨天，移栽前苗床浇透水，起苗时根部带土缓苗快，起苗时注意不要伤根。采用垅栽的垅距40-50厘米，穴距30厘米；床栽的床面栽3行，行穴距40X30厘米，每穴栽苗2-3棵。
选用直播方式的，按行距40-50厘米起小垅，在垅上开2厘米浅沟，均匀播入种子，覆土0.5-1厘米厚，压实，10天左右可以出苗，苗高3厘米左右间苗，苗高5-6厘米时按株距30厘米定苗，每穴留2株，缺苗断条处要补栽。
2.3 田间管理
（l）中耕除草 藿香植株未封地前，杂草较多，而且雨季时土壤易板结。为此，育苗和直播田当苗高2-3厘米时进行第一次除草，除草后要培土。移栽田，定植后30天左右，进行第一次中耕除草，此后根据田间杂草发生情况确定除草次数，确保田间土壤疏松无杂草。
（2）水分管理 在整个生长期要保持土壤见干见湿而不过涝积水。干旱时在下午4点钟以后可进行沟灌，待水渗透床面时可不灌，在7-8月雨季，及时挖好排水沟以防积水地涝。
（3）养分管理 肥料施用有机肥，杜绝使用无机肥。苗期结合第一次中耕除草，每667平方米施稀薄人畜粪水1000千克，育苗田每隔10天追施一次稀薄人畜粪。移栽田在移栽前施入有机肥每667平方米施人2000-3000千克，缓苗后，封垅前重施一次有机肥，每667平方米2000-2500千克，生产田每年要补施有机肥一次，在越冬前或春季出苗前按每667平方米施入2500-3000千克；采收第一茬菜后追施稀薄人畜粪水每667平方米2000千克；等采收第二茬菜后，每667平方米施入腐熟有机肥1500千克，促根壮秧，为下一年丰产打基础。
2.4 病虫害防治
（1）根腐病在高温多雨及排水不良时发病严重，发病时根及根茎腐烂，皮部变为褐色，使植株萎蔫死亡，合理排灌，实行轮作可减少发病，初见发病可用根必治800倍液灌根，或拔除病株集中烧毁，病区撒石灰粉消毒。
（2）角斑病角斑病是细菌引起的叶部病害。发病初期是水渍状小病斑，逐渐扩大成角形褐色病斑，严重时叶片干枯脱落，发病初期用1：1.5：200的波而多液噴洒2-3次，可以有效控制病害发生。
（3）褐斑病褐斑病是真菌性病害，危害叶片，雨季发病严重。发病初期表面形成圆形或近圆形小病斑，中部淡褐色，边缘暗褐色，有淡黑色霉状物。发病前期喷1：1：200波尔多液2-3次。
（4）卷叶螟虫以幼虫为害幼芽、幼苗，并吐丝卷叶，藏在叶肉内为害，造成叶片枯黄。发生期用20%氯杀威乳剂1000倍液或900%晶体敌百虫300-400倍液喷雾灭虫。
（5）蚜虫此虫发生较普遍以成虫，若虫吸食叶片及嫩梢之汁液，而使叶片枯黄、皱缩，严重影响商品性。发生为害时用2. 5%敌杀死3000倍液喷杀，秋季可采取清理园地，将枯株残叶烧掉，减少病虫传染源。
3 采收
播种当年一般不采收，第二年早春当藿香长至10厘米左右时即可采收，采摘嫩茎部分，采摘部位下部留2-4个叶节，采收3-4，日便可从所留叶腋发出2-3个嫩茎芽。连续采摘2-3次后要停止采收，留新生茎芽恢复生长。
藿香花期很长，从主茎开花到分枝开花，能持续2个多月.开花期可采摘嫩花穗食用。