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摘要：在山东省菏泽市林果商新科技示范圃，对引入的圆黄、新水等11个日韩梨品种进行了物候期、生长结果习性、果实经济性状等方面的调查，并对其在山东菏泽的表现进行了评价，供同类梨果产区的果农引种参考。
关键词：日韩梨；品种；引种；适应性；评价
目前，我国梨树栽培存在面积大、管理粗放、品质差、经济效益差等问题，造成这种局面的重要原因之一是生产中仍沿用传统的老、劣品种。20世纪末我国开始大量引进日本、韩国梨品种，这对改善我国梨的品种结构、丰富品种资源起到了积极作用。但有些品种未经区域试栽便被大肆炒作，果农引种后由于对已栽植或高接品种的相关特性及管理要点缺乏了解或者是该品种根本不适合当地发展，从而造成很大损失。为此，经多年调查试验，从物候期、生长结果习性、果实经济性状等方面对11个近年来国内引进栽培较多的日、韩梨品种的在山东菏泽栽培表现做出评价，供同类梨果产区果农参考。
1 调查地点与方法
1.1 调查地点概况
调查时间为2006～2007年，主要调查地点选在山东省菏泽市林果高新科技示范园。该示范园2002年春季建园，面积约15hm2，主要品种为黄金梨、圆黄梨、晚秀梨等11个日韩梨品种，定植行株距为5m×1m，采用纺锤形整形，栽培管理水平一般。园地土壤为轻质壤土，地下水位2m左右，土壤pH值7.3，耕层土壤有机质含量0.88％，碱解氮71mg／kg，速效磷5.1mg／kg，速效钾138mg／kg。菏泽市属暖温带半湿润大陆性气候，年平均气温12℃～14℃，年降雨量600～700mm，年日照2467.5h(小时)，无霜期212d(天)。
1.2 调查内容
调查各品种物候期及枝条萌芽率、成枝力及开花结果习性，并对果实经济性状进行鉴定。
2 结果与分析
2.1 物候期
从表1可知，11个品种花期相近，早晚相差约3d(天)，新世纪、新雪、新高开花较早，圆黄、金二十世纪等相对较晚。从果实的成熟期来看，新水、新世纪成熟期较早应属于早熟品种，金二十世纪、新雪、圆黄、丰水应属中熟品种，大果水晶、新高、爱宕、晚秀梨属于晚熟品种。
2.2 生长结果习性
从实地调查来看，11个品种幼树期树势均较强，表2结果表明，各品种萌芽率及成枝力明显不同，其中新水、黄金、新高、晚秀、大果水晶5个品种萌芽率较高但成枝力弱，易形成短果枝，爱宕梨、丰水梨、新世纪梨萌芽率高、成枝力中等。从坐果率来看，11个日韩梨品种大多表现为自交结实率低，黄金梨、圆黄梨、晚秀梨自交结实率最低，新世纪和新水梨自花结实率较高，但仍必须配置授粉树，只有爱宕梨自花结实率高不需配置授粉树，因此日韩梨品种一般需配置授粉树。花序自然坐果率都较高，平均自然坐果率在70％左右，这是进入盛果期后日韩梨树势易衰弱的重要原因。调查结果表明，日韩梨以短果枝结果为主，易形成“鸡爪”状短果枝群，长轴结果枝组较少，其中，新水、爱宕、丰水梨腋花芽结果明显，但果台副梢连续结果能力弱或中等；金二十世纪、黄金、新雪幼树期亦有一定比例的腋花芽结果，并且果台副梢连续结果能力较强；新高、大果水晶梨连续结果能力较差或中等，易形成“大小年”现象。调查发现爱宕梨树势易衰弱，进入盛果期后日韩梨树势均表现易早衰特点，因此生产上应选择土质肥沃、排灌便利的沙壤地建园。
2.3 果实经济性状
从表3可看出，11个日韩梨果形均为扁圆或者近圆形，肉质细腻脆嫩，石细胞及残渣少，风味甜，食用品质优良。其中新水、新世纪成熟较早，果个较小，耐贮性较差；丰水、大果水晶、晚秀梨耐贮性强。金二十世纪、黄金、大果水晶梨为黄色品种，成熟较晚，果个较大；大果水晶、圆黄、晚秀、丰水梨可溶性固形物含量较高。调查中还发现在山东菏泽日韩梨不套袋易形成果锈；黄金即使套袋后萼洼周围仍易形成一圈褐色锈斑；大果水晶梨、新世纪梨在干旱年份易发生裂果；爱宕、新高为褐色品种，成熟晚，耐贮性较强，但果点大而密集，不套袋情况下果面粗糙难看。日韩梨大多萼片宿存或残存，黄粉蚜多于果实宿存或残存的萼洼处取食危害，常造成大量损失，为提高外观品质、减少危害，在鲁西平原地区日韩梨必须进行套袋栽培。
3 结论与讨论
1)11个日韩梨品种在山东菏泽均表现为早果丰产，对于改良原有老品种、丰富当地梨果市场起到了积极作用。但由于日韩梨普遍不耐贮藏，并且在鲁西平原地区栽培，由于没有配套的栽培技术，梨果品质较差外销困难，本地贮藏能力不足，已造成梨果积压销售困难，给梨农带来较大损失。因此在本地发展日韩梨仍需慎重，可少量发展新世纪、黄金、丰水、爱宕梨以供应当地市场为主，适当发展晚熟耐贮藏品种大果水晶、新高、晚秀梨，并加强配套冷库建设。11个日韩梨品种除爱宕梨外均表现自交不亲和性，生产中需配置授粉树，可选择花粉量大、花期相近(最好盛花期早于主栽品种1～2天)、经济价值高的白梨或砂梨品种为授粉树种。
2)连续5a(年)的栽培试验表明，日韩梨早果丰产性强，但易出现早衰现象，日韩梨品种多数存在萌芽率高、成枝力弱的问题，结果后极易造成树势衰弱，隔年结果，树冠内膛秃裸等，需引起注意，应强化配套修剪技术。示范园采用宽行密株(行株距5m×1m)，起垄限根栽培，既可控制旺长有利于早期丰产，又便于行间常规梨园管理作业，而且便于实施技术问伐，防止梨园郁闭和影响日韩梨的产量和品质。
3)连续2a(年)调查结果表明，日韩梨在山东菏泽栽培普遍存在果个大、可溶性固形物较低问题。表现为口味较淡，达不到应有品质。所以应首先加强平原地区日韩梨配套栽培技术的研究，并在加强肥水管理的基础上严格疏花疏果，才能保证果实品质并维持较强树势。同时，为提高外观品质，应进行套袋栽培。纸袋可选用外黄内黑双层袋，大小依品种果实的纵横径确定。另外，日韩梨早、中熟品种耐贮性较差、货架寿命短，只适于城郊或交通便利的地区发展。
综上所述，要种植日韩梨应根据品种特性、立地条件及当地的经济条件和管理水平等综合因素选择适宜品种，做到适地适种，从而提高收益，防止盲目发展带来较大损失。
关键词：日韩梨；品种；引种；适应性；评价
目前，我国梨树栽培存在面积大、管理粗放、品质差、经济效益差等问题，造成这种局面的重要原因之一是生产中仍沿用传统的老、劣品种。20世纪末我国开始大量引进日本、韩国梨品种，这对改善我国梨的品种结构、丰富品种资源起到了积极作用。但有些品种未经区域试栽便被大肆炒作，果农引种后由于对已栽植或高接品种的相关特性及管理要点缺乏了解或者是该品种根本不适合当地发展，从而造成很大损失。为此，经多年调查试验，从物候期、生长结果习性、果实经济性状等方面对11个近年来国内引进栽培较多的日、韩梨品种的在山东菏泽栽培表现做出评价，供同类梨果产区果农参考。
1 调查地点与方法
1.1 调查地点概况
调查时间为2006～2007年，主要调查地点选在山东省菏泽市林果高新科技示范园。该示范园2002年春季建园，面积约15hm2，主要品种为黄金梨、圆黄梨、晚秀梨等11个日韩梨品种，定植行株距为5m×1m，采用纺锤形整形，栽培管理水平一般。园地土壤为轻质壤土，地下水位2m左右，土壤pH值7.3，耕层土壤有机质含量0.88％，碱解氮71mg／kg，速效磷5.1mg／kg，速效钾138mg／kg。菏泽市属暖温带半湿润大陆性气候，年平均气温12℃～14℃，年降雨量600～700mm，年日照2467.5h(小时)，无霜期212d(天)。
1.2 调查内容
调查各品种物候期及枝条萌芽率、成枝力及开花结果习性，并对果实经济性状进行鉴定。
2 结果与分析
2.1 物候期
从表1可知，11个品种花期相近，早晚相差约3d(天)，新世纪、新雪、新高开花较早，圆黄、金二十世纪等相对较晚。从果实的成熟期来看，新水、新世纪成熟期较早应属于早熟品种，金二十世纪、新雪、圆黄、丰水应属中熟品种，大果水晶、新高、爱宕、晚秀梨属于晚熟品种。
2.2 生长结果习性
从实地调查来看，11个品种幼树期树势均较强，表2结果表明，各品种萌芽率及成枝力明显不同，其中新水、黄金、新高、晚秀、大果水晶5个品种萌芽率较高但成枝力弱，易形成短果枝，爱宕梨、丰水梨、新世纪梨萌芽率高、成枝力中等。从坐果率来看，11个日韩梨品种大多表现为自交结实率低，黄金梨、圆黄梨、晚秀梨自交结实率最低，新世纪和新水梨自花结实率较高，但仍必须配置授粉树，只有爱宕梨自花结实率高不需配置授粉树，因此日韩梨品种一般需配置授粉树。花序自然坐果率都较高，平均自然坐果率在70％左右，这是进入盛果期后日韩梨树势易衰弱的重要原因。调查结果表明，日韩梨以短果枝结果为主，易形成“鸡爪”状短果枝群，长轴结果枝组较少，其中，新水、爱宕、丰水梨腋花芽结果明显，但果台副梢连续结果能力弱或中等；金二十世纪、黄金、新雪幼树期亦有一定比例的腋花芽结果，并且果台副梢连续结果能力较强；新高、大果水晶梨连续结果能力较差或中等，易形成“大小年”现象。调查发现爱宕梨树势易衰弱，进入盛果期后日韩梨树势均表现易早衰特点，因此生产上应选择土质肥沃、排灌便利的沙壤地建园。
2.3 果实经济性状
从表3可看出，11个日韩梨果形均为扁圆或者近圆形，肉质细腻脆嫩，石细胞及残渣少，风味甜，食用品质优良。其中新水、新世纪成熟较早，果个较小，耐贮性较差；丰水、大果水晶、晚秀梨耐贮性强。金二十世纪、黄金、大果水晶梨为黄色品种，成熟较晚，果个较大；大果水晶、圆黄、晚秀、丰水梨可溶性固形物含量较高。调查中还发现在山东菏泽日韩梨不套袋易形成果锈；黄金即使套袋后萼洼周围仍易形成一圈褐色锈斑；大果水晶梨、新世纪梨在干旱年份易发生裂果；爱宕、新高为褐色品种，成熟晚，耐贮性较强，但果点大而密集，不套袋情况下果面粗糙难看。日韩梨大多萼片宿存或残存，黄粉蚜多于果实宿存或残存的萼洼处取食危害，常造成大量损失，为提高外观品质、减少危害，在鲁西平原地区日韩梨必须进行套袋栽培。
3 结论与讨论
1)11个日韩梨品种在山东菏泽均表现为早果丰产，对于改良原有老品种、丰富当地梨果市场起到了积极作用。但由于日韩梨普遍不耐贮藏，并且在鲁西平原地区栽培，由于没有配套的栽培技术，梨果品质较差外销困难，本地贮藏能力不足，已造成梨果积压销售困难，给梨农带来较大损失。因此在本地发展日韩梨仍需慎重，可少量发展新世纪、黄金、丰水、爱宕梨以供应当地市场为主，适当发展晚熟耐贮藏品种大果水晶、新高、晚秀梨，并加强配套冷库建设。11个日韩梨品种除爱宕梨外均表现自交不亲和性，生产中需配置授粉树，可选择花粉量大、花期相近(最好盛花期早于主栽品种1～2天)、经济价值高的白梨或砂梨品种为授粉树种。
2)连续5a(年)的栽培试验表明，日韩梨早果丰产性强，但易出现早衰现象，日韩梨品种多数存在萌芽率高、成枝力弱的问题，结果后极易造成树势衰弱，隔年结果，树冠内膛秃裸等，需引起注意，应强化配套修剪技术。示范园采用宽行密株(行株距5m×1m)，起垄限根栽培，既可控制旺长有利于早期丰产，又便于行间常规梨园管理作业，而且便于实施技术问伐，防止梨园郁闭和影响日韩梨的产量和品质。
3)连续2a(年)调查结果表明，日韩梨在山东菏泽栽培普遍存在果个大、可溶性固形物较低问题。表现为口味较淡，达不到应有品质。所以应首先加强平原地区日韩梨配套栽培技术的研究，并在加强肥水管理的基础上严格疏花疏果，才能保证果实品质并维持较强树势。同时，为提高外观品质，应进行套袋栽培。纸袋可选用外黄内黑双层袋，大小依品种果实的纵横径确定。另外，日韩梨早、中熟品种耐贮性较差、货架寿命短，只适于城郊或交通便利的地区发展。
综上所述，要种植日韩梨应根据品种特性、立地条件及当地的经济条件和管理水平等综合因素选择适宜品种，做到适地适种，从而提高收益，防止盲目发展带来较大损失。