【摘 要】
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牛奶经常被称为自然界存在的最完美的食物,它能提供人体生长所必需的营养物质。牛奶及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,也是膳食中钙、磷、维生素
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牛奶经常被称为自然界存在的最完美的食物,它能提供人体生长所必需的营养物质。牛奶及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,也是膳食中钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源。牛奶中蛋白质含量在2.9%~3.5%之间,并含有人体所需要的8种必需的氨基酸,容易被人体吸收。
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