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近日来相继发生“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”事件等食品安全问题，说明食品安全问题已经到了一个不可不解决的程度了。文章分析了我国目前存在的食品安全问题，针对这些问题提出建立食品安全预警体系和食品安全追溯体系，同时呼吁食品生产企业做“良心”企业。
食品安全问题背后的思考--构建食品安全预警体系和食品安全追溯体系
【摘 要】
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近日来相继发生“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”事件等食品安全问题，说明食品安全问题已经到了一个不可不解决的程度了。文章分析了我国目前存在的食品安全问题，针对
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东广州510225华南农业大学食品学院，广东广州510642
【出 处】
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广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
【发表日期】
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2012年3期
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