【摘 要】
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黑豆制品前景看好黑豆性味甘平，具有活血利尿、滋补强身、消炎解毒、延年益寿等功效。近几年来，我国加快了黑豆食品的开发，市场上已出现的黑豆系列制品有黑豆腐、黑素鸡、黑白叶
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黑豆制品前景看好黑豆性味甘平，具有活血利尿、滋补强身、消炎解毒、延年益寿等功效。近几年来，我国加快了黑豆食品的开发，市场上已出现的黑豆系列制品有黑豆腐、黑素鸡、黑白叶、黑甜辣块、黑干尖、黑素肉馅等，深受人们的喜爱。日本、美国对黑豆制品有着极大的兴趣，...
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